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酒店餐饮在口碑上怎么做才能带来高流量和高转化?

在这个被电商四处包裹的时代,我们印象中传统的酒店行业,也在这两年开始逐渐迈进了电商营销的战队。

但是流量,却始终是大部分酒店难以突破的瓶颈。

本月月初,我们与阿里巴巴口碑联合举办了一场线上公开课,请到了阿里口碑的业务专家亲自上阵,“透露”阿里今年(2020年)下半年的一些大动作。

但是好像还是有朋友对这个“抱大腿要流量”的机会没太了解透彻,索性今天以文字形式再好好聊一聊。

01 口碑的流量是怎么个概念?

入驻商家超过千万,覆盖城市670+,月度活跃用户高达1.67亿 。这是口碑目前的成绩。

1.67亿月活,什么概念呢?

这么说可能更好理解一些:每月活跃在口碑平台上的人次,几乎占到了中国人口总数的12%左右。

但是,在阿里庞大的流量体系下,这个数字只是一个分支。

2018年,阿里巴巴集团宣布,将【饿了么】与【口碑】合并组成阿里巴巴本地生活服务平台,进一步推动生活市场的数字化。与此同时,支付宝、饿了么、淘宝、天猫、高德地图等,也能够无条件成为相互之间的流量入口。

这也难怪为什么阿里口碑业务发展专家嘉晗会说,“酒店餐饮入驻口碑,其实相当于一店5开!”了。


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全平台流量加持,为酒店赢回2020年下半场


02 10亿级曝光,想不被看到都难 

阿里向来擅长“造节”和营销。在阿里口碑针对酒店餐饮的全年营销月里上可以看到,针对品牌露出的活动几乎是不断档的。

单从下半年来看,

7月份 -【冰饮节】,8月份 -【七夕节】,

9月份 -【中秋节】,10月份 -【国庆节】,

11月份 -【购物节】,12月份 -【跨年节庆】。

每个月都有针对酒店餐饮的特殊玩法。(具体玩法下一小节具体讲)

为了帮助上半年受挫严重的酒店餐饮扳回一局,口碑还将在今年下半年推出多场S级和A+级酒店餐饮相关大促活动。通过站内外流量的共同加持,实现酒店餐饮品牌的最大曝光。

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与此同时,口碑自主社交媒体传播平台,将进一步推动酒店餐饮的全渠道营销。通过微博、微信、支付宝、抖音等平台全链路、多触点传播,能够精准渗透千万级社交媒体矩阵,帮助酒店餐饮进一步扩大营销活动的范围和声量。

03 口碑营销有哪些玩法呢? 

从营销策略的玩法上来看,口碑也是玩出了新高度。口碑几乎聚拢了阿里旗下所有可以借助的资源和力量,包括但不仅限于直播探店、明星营销、品牌跨界等等。

我们来具体看看都有哪些玩法。

直播探店

建立直播矩阵1+N,由1个主直播间& N个分直播间组成。支持商家线下门店现场开播,以带动直播氛围,展现商家门店环境及美食特色。

直播+综艺

口碑打通了淘宝直播,拥有庞大的淘宝TOP主播、明星(李佳琦、薇娅、李湘等)、直播综艺达人资源和综艺策划能力。

明星营销

明星助力&市场传播,提升整体玩法活动氛围,带动明星粉丝用户群。

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IP跨界

口碑IP资源库可融合淘宝联盟,阿里鱼,优酷等各BU平台,进行跨界营销整合。曾融合敦煌博物馆飞天形象,与乐乐茶、吉祥馄饨等品牌打造国宝的味道跨界产品。

此外,阿里口碑也能够牵引银行端的联动,打造异业服务的优势,进一步刺激C端消费者的购买力。酒店餐饮还能够在口碑平台的支持下,以新零售的形式入驻淘系生态,进一步挖掘增收潜力。

04 直连餐饮POS系统,闭环运营怎么做? 

了解完口碑的一些玩法和流量的支持后,下一步我们就要具体到运营层面上来说了。而其中一个重要环节,就是口碑平台营销活动与酒店餐饮系统之间的打通。

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在这一过程中,石基将充分提供口碑平台营销玩法以外的专业化增值服务。包括口碑与酒店餐饮外卖平台之间的对接、线下消费券核销环节的打通,以及酒店餐厅预订、电子发票的开具等等一系列技术上的支持。

此外,石基也能够在运营层面上提供进一步的支持。通过优化产品布局与包装,提升酒店整体的ROI。并通过对多维度数据的分析和整合,精准定位酒店餐厅的客户画像等。

总的来说,石基与口碑将充分发挥各自的优势,帮助酒店餐饮进一步整合线上营销,扩大和突出酒店集团的品牌影响力,打通酒店业务之间的系统,进一步赋能酒店餐饮业务增长。


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